La Foire commerciale approche la relève des commerces de la région

Les décors soignés invitaient à s'attarder. Les équipes allaient à la rencontre du public pour présenter les produits et prendre des commandes. D'un arrêt à l'autre, on pouvait goûter une pâtisserie, essayer un jeu ou tenter sa chance à un concours.

Les groupes ont d'abord approché des commerces collaborateurs potentiels, puis soumis leurs propositions au vote. Ils ont retenu Bol Chez Vic à Farnham, la Fromagerie Julio à Granby et deux établissements de Bromont, le Musée du chocolat et la Boulangerie Canaël. GURU ÉNERGIE complétait la sélection.

Les idées à l'épreuve du budget

Les cours Vente dans un commerce, Marchandisage et Le comptable et la gestion de projet ont fourni le cadre du mandat. Quand le coût d'un concept dépassait les moyens disponibles, il fallait réévaluer les plans tout en respectant la date d'ouverture. En comité d'organisation, les groupes ont fait le point devant leurs collègues. Chaque membre devait aussi décrire sa contribution dans deux journaux de bord.

« C'est leur foire. Nous les accompagnons pendant la session, puis nous les voyons prendre leur place auprès de la clientèle. Ils peuvent alors mesurer ce qu'ils ont réussi à bâtir ensemble », explique Jean-Hugues Lapointe, enseignant en Techniques de gestion de commerces.

Une conférence sur l'économie circulaire a amené les équipes à réfléchir à ce qu'elles pouvaient réutiliser ou emprunter pour l'aménagement. Deux juges avaient pour mandat d'apprécier les initiatives d'écoconception. Le projet a aussi bénéficié de l'appui des services du Cégep, de sa Fondation et de commanditaires.

­Le regard du jury et du public

Le jury et le personnel enseignant ont évalué la facturation, la vente et le service à la clientèle ainsi que la qualité du marchandisage.

Les étudiantes et étudiants qui représentaient la Boulangerie Canaël ont remporté les honneurs dans les catégories Techniques de vente et Environnement physique (kiosque). En Facturation, la première place est revenue à leurs collègues du comptoir de Bol Chez Vic. Le vote du public a valu le prix coup de cœur aux personnes qui animaient l'espace de GURU ÉNERGIE.

La participation des commerces du milieu s'inscrit dans l'une des orientations du Plan stratégique 2025-2030 du Cégep. Pour accroître son rayonnement, l'établissement entend renforcer les partenariats qui enrichissent ses formations.

Pour plus d'information

Cégep de Granby
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www.cegepgranby.ca