Réalisations



J. Roland Chevrier

Cégep de la Gaspésie et des Îles
Documentation pédagogique

Professeur de pêches au Cégep de la Gaspésie et des Îles.

Bibliographie

Transformation des produits marins
Centre spécialisé des pêches de Grande-Rivière, Chevrier, Roland, Bélanger, Christine, Québec (Province). Ministère de l'enseignement supérieur et de la science
Éditeur Revue maritime L'Escale, 1990
ISBN10 : 2920905031
ISBN13 : 9782920905030
277 pages

Préparation du poisson salé/séché au Québec : guide
Chevrier, Roland, Conseil des denrées alimentaires du Québec
Éditeur Conseil des denrées alimentaires du Québec, 1993
ISBN10 : 2551130549
ISBN13 : 9782551130542
98 pages
 


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