Institut de technologie des emballages et du génie alimentaire (ITEGA)

L’Institut de technologie des emballages et du génie alimentaire (ITEGA) a été créé en juin 2007 pour répondre à un besoin de l’industrie en matière d’emballage et de transformation agroalimentaire en offrant une expertise dans le développement d’emballages éco-responsables et innovateurs ainsi que dans l’ingénierie des procédés alimentaires.

L’ITEGA est un centre collégial de transfert technologique affilié au Collège de Maisonneuve. Il offre des services de recherche appliquée (développement technologique), d’intervention en entreprise (soutien technique) et de transfert technologique par le biais de formation et d’information. Ses services s’inscrivent dans différents axes : les matériaux, les procédés, les indicateurs intelligents, les agents actifs et la conformité réglementaire.

Les services offerts touchent la conception et la mise à l’échelle d’emballages innovateurs adaptés à un produit spécifique. L’approche multidisciplinaire de l’équipe de recherche tient compte des dernières technologies afin d’assister les entreprises dans le choix des matériaux d’emballages éco-responsables, intelligents et actifs qui maintiennent la qualité des produits et en prolongent la durée de vie.

Les interventions de l’ITEGA permettront aux entreprises d’innover sur des procédés de transformation alimentaire et de conditionnement. Le soutien technique offert permet d’assister l’entreprise sur ses unités de production par le biais d’une approche globale incluant l’ingénierie, la science des aliments, l’aspect nutritionnel et les conformités réglementaires. L’ITEGA effectue aussi de la veille technologique et stratégique adaptée aux besoins des entreprises. 

Emballage

• Emballages éco-responsables, intelligents et actifs
• Interaction emballage-produits
• Choix des matériaux
• Adaptation de l’emballage aux caractéristiques du produit
• Tendances et innovation des emballages

Génie alimentaire
 

• Procédés de transformation alimentaire
• Procédés de conditionnement
• Valorisation de produits à haute valeur ajoutée
• Analyse de la durée de vie du produit en accéléré
• Ajustement des procédés aux normes environnementales

Exemples de solutions
 

• Intervention en entreprise pour optimiser le procédé de fabrication de différents produits;
• Développement de nouveaux produits;
• Formation sur la salubrité de l’environnement, contrôle de procédés des produits laitiers et conservation et emballages;
• Conversion enzymatique pour la production d’un édulcorant à partir de différentes matières premières;
• Intervention dans le domaine des bioplastiques afin d’établir une normalisation et une identification de ces produits à partir de caractéristiques techniques;
• Veille technologique pour des solutions innovantes d’emballage;
• Soutien technique auprès d’entreprises ayant des défis technologiques liés à l’emballage;
• Analyse de la durée de vie et de la valeur nutritive de plusieurs produits pour une multitude d’entreprises de secteurs différents.