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Grand Dîner de la rentrée 2013 - La fondation de l'ITHQ recueille 95 000 $
MONTRÉAL, le 18 sept. 2013 /CNW Telbec/ - Le 10e Grand Dîner de la rentrée, qui a eu lieu le 16 septembre dernier, à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), a permis de recueillir 95 000 $ au profit de la Fondation de l'ITHQ. Ce montant servira à soutenir les projets prioritaires de l'ITHQ, et plus particulièrement le Fonds de soutien à l'entrepreneuriat. M. Gaétan Morin, premier vice-président au développement corporatif et aux investissements du Fonds de solidarité FTQ, agissait à titre de président d'honneur de l'activité, qui a rassemblé 125 convives dans la salle Paul-Émile-Lévesque de l'ITHQ.
Futurs chefs et entrepreneurs
En plus d'être un important événement-bénéfice, le Grand Dîner de la rentrée a mis en lumière le talent des 13 finissants du programme Signature ITHQ Formation supérieure en cuisine. En effet, ceux-ci ont orchestré un menu gastronomique mettant en valeur la cuisine régionale de France. Revenus d'un stage de trois mois en France, les étudiants ont préparé un plat coup de cœur au menu des restaurants qui les ont accueillis, dont la majorité sont des établissements étoilés Michelin.
« Le Grand Dîner de la rentrée, c'est le couronnement d'un apprentissage rigoureux et une occasion unique pour consolider les acquis professionnels, tant pour les étudiants du programme Signature ITHQ Formation supérieure en cuisine que pour ceux du programme Sommellerie professionnelle. Il est important de préciser qu'au-delà du volet gastronomique de la soirée, l'engagement financier de tout un chacun permettra à la Fondation de l'ITHQ de maintenir le cap dans la réalisation des projets jugés prioritaires par l'ITHQ ainsi que sa participation financière au Fonds de soutien à l'entrepreneuriat, dont l'objectif premier est de promouvoir auprès des étudiants de l'ITHQ et à ses jeunes diplômés, l'innovation, le désir et le sens entrepreneurial », a déclaré le président d'honneur dans son mot de bienvenue.
À propos de la Fondation et du Fonds de soutien à l'entrepreneuriat
Fondée en 2003, la Fondation de l'ITHQ est un organisme sans but lucratif dont la mission est d'organiser des activités de financement et de gérer les fonds amassés afin de soutenir financièrement, ou au moyen de biens et services, le développement de l'ITHQ − ses étudiants et professeurs, ses outils pédagogiques et ses projets de recherche − de même que de participer à son rayonnement à titre d'établissement d'excellence.
La Fondation de l'ITHQ a créé le Fonds de soutien à l'entrepreneuriat en 2009. Il constitue un levier financier privilégié pour aider les étudiants et les diplômés de l'ITHQ qui désirent se lancer en affaires et développer l'industrie du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. En plus de contribuer au programme de mentorat et d'incubation d'entreprises, ce fonds finance la tenue de conférences, d'ateliers, de séminaires et de stages de perfectionnement destinés à enrichir la formation offerte aux étudiants de l'ITHQ. Le Centre d'expertise et de recherche en tourisme, hôtellerie et restauration de l'ITHQ a reçu de la Fondation le mandat d'organiser les activités de recherche et de développement et d'assurer le transfert des savoirs financés par ce fonds.
